جروح روحي سحر متالق
عدد الرسائل : 128 العمر : 29 الموقع : في عالمي الخاص نقاط : 0 تاريخ التسجيل : 18/08/2008
| موضوع: طبق الصياديه الأربعاء سبتمبر 24, 2008 4:44 pm | |
|
المقادير:
2كيلو سمك ناجل
4حبات بصل كبير الحجم مقطع ارباع
4اكواب ارز منقع ومغسول جيداً
10حبات ثوم مفروم ناعم
ملعقة طعام بهارات مطحونةكل من (فلفل اسود-كمون-كسبرةناشفة-قرفة -هيل -خولنجان -كركم (بهارات كبيرة للارز-كل من هيل مدقوق -عودنقع -قرفة-شيبة )
3اكواب زيت لقلي البصل
2ملعقة طعام ملح ناعم
نصف كوب سمن بري ليوضع على واجهة الارز
الطريقة:
يقطع البصل ارباع ثم يقلى في الزيت ويوضع عليهاالشيبة مع التحريك ليصبح بني غامق اللون ويدق ويترك جانبا
ثم بعد دلك يقطع السمك الى قطع متساويةويغسل جيداً
اخلطي جميع البهارات الناعمة مع الثوم والملح لتبهير السمك جيداً
ثم بعد ذلك ضعي في القدرنصف ماء ثم بعد ذلك ضعي القدر على الناروضعي بداخلة البهارات الكبيرة ثم البصل المدقوق ثم السمك المبهر
يترك السمك على النار يسلق لمدة نصف ساعة
ثم يخرج السمك من المرق يوصفى بالمصفاة ثم يغسل القدر جيداً
ثم يعادالمرق على النار فيةووضع الارز الى ان ينضج | |
|
حنين الماضي Admin
عدد الرسائل : 227 العمر : 39 الموقع : في الماضي نقاط : 111 تاريخ التسجيل : 17/08/2008
| موضوع: رد: طبق الصياديه الجمعة سبتمبر 26, 2008 11:21 am | |
| | |
|
ملاك بدنيا الهلاك سحر متالق
عدد الرسائل : 97 العمر : 31 الموقع : سحر الخيال وبس نقاط : 0 تاريخ التسجيل : 04/09/2008
| موضوع: رد: طبق الصياديه الجمعة سبتمبر 26, 2008 11:58 am | |
| يمي يمي يمي مشكووووورة انا احب الصيادية ان شاء الله راح اجربة مشكووووووووووورة
| |
|